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要取消苹果账户支付的游戏购买，可以按照以下步骤操作。
1、在苹果手机中，打开设置，进入iTunes Store与App Store选项。
2、点击Apple ID，选择查看Apple ID选项，此时需要输入Apple ID账户的密码。
3、在账户页面，找到订阅选项并点击进入，找到需要取消的游戏订阅项目，点击取消订阅或取消即可取消游戏购买，也可以在购买游戏的项目页面进行取消操作，在购买记录中，找到需要取消购买的游戏项目，点击报告问题并取消购买，如果是因为误操作或重复购买，也可以尝试联系苹果客服进行解决。
如果想要直接关闭购买功能，可以在设置中找到屏幕使用时间选项，点击进入内容和隐私访问限制选项，输入密码后找到iTunes Store与App Store购买项目并关闭按钮即可，这样也可以避免误操作购买游戏或其他应用，但请注意，取消支付功能可能会影响其他应用的购买和使用，在操作过程中请谨慎考虑。
步骤仅供参考，如果仍有疑问或无法取消支付，建议联系苹果客服以获得更多帮助和指导。